Un dîner de luxe, servi pendant les pauses de concert, est l'un des ingrédients clés du Dîner jazz au Mánes. Le menu préparé par le chef de l'Art Restaurant Mánes Jaroslav Zahálka s'inspire de la cuisine pragoise des années 1930.
L'atmosphère authentique des années 1930 est soulignée par un piano qui était autrefois joué sur place par le célèbre pianiste de jazz, chef d'orchestre et compositeur tchèque Jaroslav Ježek.